“好好干你的活,被油嘴滑舌的!”
等言小思回到穿串的队伍里。
眼见着那签子没了。
就让六郎去厨房拿点筷子过来。
见言小思要劈筷子。
“拿来我整吧!”
云二木拿着长筷,一手拿着菜刀,看得刘氏心惊胆战的:“可别把手劈了。”
云二木无语,给她使了一个“在你心中我就这么弱吗”的眼神。
他Jing准用力,落刀快狠,三下五除二就把筷子劈成了均匀差不多的细签儿。
言小思接过来一瞧。
摸了摸细签,断面光滑,几乎没有什么毛刺。
“二哥,可以啊。”她夸赞道。
云二木此时有点小骄傲,嘴角得意地翘起。
瞅着自家娘子挑眉。
虽然刘氏也不知道他骄傲个什么劲。
羊rou串串签讲究肥瘦搭配,羊rou和尾油穿插着串,一般是三rou一油。
这一忙活,就到了晚上。
羊rou串穿好了。
半只羊呀!
李春和云善祥就在屋外的空地上支了火架子。
等木炭充分燃烧起来后,将黑暗的空地照得红彤彤一片。
有了烧烤架。
几个男人围着烧烤架子,双手持羊rou串架在碳火上慢慢地烤。
羊rou串受热,渐渐冒出油烟。
女人则是在院子里支起了桌椅板凳。
拿着瓜子水果在那闲聊。
言小思让李春媳妇在院子里生了几个炭盆。
给取暖用。
屋外的香味,很快的就飘到院子里来了。
几个孩子好奇,纷纷找屋外跑去。
围着那火堆趁着脖子看。
那帮人里,就属李春烤的好。
李春举着羊rou串不停翻动,时不时上下交叠、抖动,保证每一颗羊rou羊油都能被烤到。
羊rou串不需要复杂的调料,只需盐、孜然、辣椒面就够了。
他将羊rou串叠起来,均匀撒上细盐,互相按压几下。
羊油受热,滋滋冒油,撒上孜然粉后,迅速就有孜然的香味飘出。
小家伙们连连称赞。
“我以为羊rou只能水煮呢!”大妞
“大妞姐,我娘会的可多了,一会你就瞧好吧!”
“小溪,你吃过烤羊rou串?”
“吃过之前在山上住过一点日子,娘亲天天给我吃好吃的,就在那个时候我吃的羊rou串!”
小溪那单纯的小脸,在火光的映衬下。
笑的更加灿烂。
看着云家几人眼里皆是心酸。
当时言小思住的老宅被烧。
他们实在没地方住,只好住在山上。
还记得当时言小思去镇子上卖卤rou。
这才赚的盆满钵满。
几个大老爷们都佩服,言小思的经商头脑。
一个女人不畏流言蜚语,带着两个孩子去镇上买东西。
正在闲聊之际。
羊rou串被烤得将焦未焦。
孜然香味浓郁,和还在冒出的油一起噼啪跳动。
“这都要烤了吧?”小溪在一旁提醒,几个大老爷们这才反应过来。
赶紧收回手。
羊rou串表面焦黄,被烤得油亮亮的,孜然裹得足足的,羊油透亮。
“好了,幸好有小思看着!”
和不规则的羊rou块串在一起,棕红与晶莹油亮交杂,看上去十分美味。
李春和云善祥将烤好的羊rou串端上来,那几个孩子饿得不行了。
迫不及地的接过来就开吃,谢珣迫不及待地接过。
羊rou串没有羊rou的膻味,闻起来只有油香和孜然香,羊rou块边缘有点焦,有股诱人的碳香焦香味。
呼呼吹几口气,并不能让羊rou串冷却下来,反而让鼻尖萦绕的香味更重了。
云小溪不得烫,一口咬在羊rou串上,往侧面一扯,羊rou块入口,一边吸气一边咀嚼。
羊rou块鲜嫩可口,高温炙烤让表皮微酥,锁住了内里的水分,鲜嫩多汁。
孜然完全去除了羊rou的膻,只剩回味无穷的鲜。
“小思,你说我们可以去镇子上买羊rou串吗?”云善祥问道。
眼看这工程就要完工了,又要在家呆。
他闲不住。
“可以呀,找几个人跟你打配合,这样那生意才能火爆!”
“咋配合?”
羊油被烤化烤缩,肥油顺着羊rou串流动,让瘦rou也带上了油香味,边缘微焦,内里rou汁充沛,让人瞬间胃口大开。
“有人烤串,有人点餐收钱,有收拾垃圾啊!”言小思一边干饭一边说着小摊子的上的事。
“我看行,能工期结束,我就去做!”云善祥一口一串,那吃的贼过瘾。