“我能有什么条件。”温似锦一脸无辜,“掌柜的不是说,只要我提供的方子,赚的钱都要分我三成纯利润么。”
所以,她这么做,是为了三成纯利润?
龚生堂将信将疑。
“似锦似锦,你还有比芋圆更好吃的方子吗?”周弘宇却没掌柜想的那么复杂,此刻他满心满眼都是期待。
似锦妹子的手艺,不会让人失望。
“倒也不能说比芋圆好吃。”温似锦缓缓道,“只能说根据口味选择喜好吧。”
“那,咱们现在去厨房?”周弘宇迫不及待。
龚生堂也有些期待。
一道芋圆就让珍馐阁生意起色不少,再来两道,那该会是怎样的场景。
三个人径直进了大厨房。
珍馐阁的大师傅自觉围绕在温似锦周围,观察着她的一举一动,生怕漏过哪个关键。
“今天教你们做的这个东西,它叫珍珠。”温似锦一边说,一边取了两勺红糖扔进锅中。
加两勺水,把红糖煮开煮沸,再取跟水加红糖重量一样的木薯淀粉扔进其中,趁热搅拌。
搅成碎屑状倒出来,根据状况揉搓,如果太粘可以加适量木薯淀粉,一直到搓成面团为止。
搓好的面团揉成长条,再切成均匀的小块,最后揉搓成一个个珍珠大小的丸子。
最后撒上一层厚厚的木薯粉,避免它们粘连即可。
“这就是珍珠?”周弘宇好奇地捏起一个塞进嘴里,片刻后“呸呸呸”着吐了出来,“这,这可真难吃。”
“没熟当然难吃了。”温似锦失笑,也不责怪他,反手取了个锅,把搓好的珍珠扔进去。
因为木薯粉难熟,所以需要煮上二十分钟,再闷个十五分钟,确定珍珠里没有白芯了才算煮好。
刚出锅的珍珠还有些软绵,略略放凉之后口感开始Q弹劲道,比芋圆要更弹更有嚼劲。
作为温似锦在珍馐阁最亲近的人,周弘宇当仁不让地吃到了第一碗。
温似锦很好心的给他添了两勺红糖,虽没有nai茶相配,但不甜不腻地糖配上软弹劲道地珍珠,还是一瞬间俘获了周弘宇的心。
“好吃,真好吃,比芋圆还好吃。”他抱着碗惊呼,“就是量太少了,两口就没了。”
旁边的人简直无语,想用白眼翻他。
“确实好吃。”龚生堂也放下了碗勺,目露惊喜,“另一道方子呢?”
另一道方子比珍珠还简单。
适量的木薯粉混合牛nai搅匀,再加入适量的糖,在锅中煮至粘稠成团即可捞起。
放黄豆粉里滚着吃,放芋圆里裹着吃,放红糖水里蘸着吃。
口感软嫩糯叽叽,怎么吃都好吃。
温似锦在厨房监了一会工,确认大师傅们都能完整制作红糖珍珠和麻薯以后,她才负着双手回到了大厅。
“这两道方子,在这炎炎夏季,配上满库的冰,一定会为珍馐阁的生意带来奇迹。”龚生堂双手攥拳,目光灼灼,“就是木薯粉的需求应该少不了,我得着人去收木薯了。”
先前都是从温似锦里手里买木薯粉,他也没收木薯。
如今再行动起来,不知道来不来得及。
龚生堂尚思考着。
突然,温似锦咳嗽了两声,双拳抵在唇间,轻声道,“方圆百里的木薯,大部分都被我收来了。”
第89章 王紫其人
所以,珍馐阁想要木薯淀粉,还是得找她买?
龚生堂的眼睛一瞬间瞪大了。
这个小狐狸,就说不能白把取淀粉的方子交出来,原来在这里等着他呢!
“老夫就知道,你个小丫头不单是为了三成利润。”龚生堂又好气又好笑,“行,可以,珍馐阁还是从你这里收木薯粉。”
他倒是想不收,想自己做呢,问题是收不到木薯了啊。
零零星星收个十几斤,做上三五斤木薯粉,还不够塞牙的呢。
“那还是按照之前的价格啊。”温似锦露出人畜无害的笑,“掌柜的你看我多诚心跟你做交易,明明只有我手里有木薯粉,但我都没有坐地涨价。”
所以,他还要谢谢她了?
龚生堂扶了扶额,觉得自己要扳回一局。
不能把节奏全都让一个小丫头把控了,他这老脸何存。
“咳咳。”他咳嗽了一声,提及了一个温似锦绝对会感兴趣的话题,“说起来,你那橘酿,可是卖的不错。”
温似锦的双眼果然亮了。
木薯粉五百文一斤,靠量取胜,整体还是属于低端物什。
橘酿葛根粉却不一样,那可是实打实的高端物品,是她打算用来在贵妇中流通的高级货。
“怎么说?”温似锦问。
龚生堂哼了一声,有种重新掌握了节奏的快感,“内子甚是喜欢,她的几个朋友,城西的孙夫人,城南的柳夫人,都来购买了一回,昨天我收到消