临近年关,程晋山担起置办年货的重大职责。
五花rou必不可少,鸡鸭牛rou和排骨也要多买几斤。
鸡块、排骨提前炸好,冻进冰箱里,想吃的时候拿出来调一调味道,上锅蒸几个小时,就是道酥烂香浓的硬菜。
坚果、蜜饯、猪rou脯都是消耗量很大的零食,再称些蜜枣和干枣,自己家一份,孝敬二老一份。
程晋山将年货搁在林叔林婶那儿,从羽绒服口袋里摸出两个大红包,不忘替项嘉说好话:嘉嘉包的,算是我俩的一点儿心意,爸妈别嫌少。
林婶不肯收,在玄关处拉扯半天,非要退给他一半。
那不行!要这点儿事都办不好,回头嘉嘉不让我进家门!程晋山又开始贫,捞了把瓜子塞兜里,边吃边往外走,妈,别送了,外头挺冷的,晚上我和嘉嘉过来吃饭。
买的二手房已经装修好,正在散味,程晋山顶着满天风雪,缩着膀子跑回家,站在门口直跺脚。
妈的,冻死我了!拎着年货的手快要冻僵,他将几个袋子提到厨房,往手心哈气。
项嘉走过来给他暖手,厚厚的针织衫外面系着围裙,头发束成个低马尾,看起来特别温柔。
程晋山低头亲她两口,开始耍流氓:下面也冷,给我暖暖。
项嘉不轻不重推他一下,嗔道:我正忙着呢,别闹。
她从袋子里拿出几大块猪板油,夸道:成色不错,多少钱一斤?
六块,今年猪价便宜。程晋山从背后抱抱她,弯腰收拾垃圾,中午随便吃点儿吧?晚上去爸妈那再好好吃。
他下楼扔垃圾,项嘉开始熬猪油。
说麻烦不麻烦,倒很考验耐心。
猪板油切成小块,冷水焯出血沫,捞出来另外加水熬煮。
等到水分完全蒸发,锅里开始出油,转成中小火,用锅铲不停翻动。
白白的板油慢慢蜷缩,变成焦黄色的油渣,浸在香喷喷的油里。
这时候再下入葱段和姜片,炸出香味,和油渣一起捞出。
炼好的猪油倒进坛子里保存,等八九个小时,猪油就会凝固成胶冻状,颜色变得雪白,可以储存很久。
无论用来炒菜,还是做甜品,都能调配出不一样的风味,和植物油的口感截然不同。
项嘉将油渣倒进刚蒸好的热米饭中,加了点儿生抽拌一拌,当做中午的主食。
家里新添了个空气炸锅,炸什么都很方便,她还做了几个蛋挞、两对奥尔良鸡翅,一并端到餐桌上。
过了好一会儿,程晋山才上来。
他没进屋,鬼鬼祟祟站在门口,探进来个脑袋:嘉嘉,你过来一下。
怎么了?项嘉解下围裙走过去,看见程晋山错开位置,身后探出个脏兮兮、毛茸茸的小脑袋。
是条流浪狗。
个头大概到人的膝盖,瘦得皮包骨头,毛发沾满雪水和污泥,看不出本来颜色,眼睛倒黑漆漆的,看起来挺通人性。
正在楼底下扒拉垃圾桶,可能闻到我身上有rou味,跟着就上来了,赶都赶不走。说话间,程晋山回头瞅了好几眼,显然有点儿想养,外面那么冷,要是不管它,冻死怎么办?
项嘉犹豫两秒,轻声道:进来吧。
她找出个一次性塑料盒,将程晋山的拌饭分出来一半。
刚放到地上,那条狗就扑上来猛吃,边吃边呜呜叫唤,显然是饿得厉害。
项嘉看着看着,忽然笑起来。
你笑什么?程晋山挖起一大勺米饭塞进嘴里,还没咽肚就急着吃下一口,这个真香,好吃。
项嘉指着流浪狗:看它的吃相,像不像你刚来的时候?
程晋山愣了愣,看看狗,又看看她,磨磨发痒的牙根:我看你是欠收拾。
项嘉笑着躲开他的突袭,约法三章道:狗是你捡回来的,以后主要你来照顾。
没问题!男人的共同喜好就那几种,车吧,程晋山买不起,女人呢,有项嘉一个就够,狗嘛,倒花不了几个钱,程晋山抬脚轻踢流浪狗的后背,咱给它起个名吧,叫发财怎么样?
他的狗,当然他说了算。
小流浪狗在垃圾堆里刨食,在天桥底下过夜,这一天慧眼识主,不止拥有了自己的家,填饱了瘪瘪的肚子,还获得一个代表主人梦想的名字。
吃过饭,项嘉和程晋山挤进卫生间,给发财洗澡。
程晋山图省事,