过筛这步骤是为?了保证最均匀的口感。
保证里?面不含半丝杂质。
完全搅拌均匀以后，就再用另一个新的空盆接着放些马蹄粉，然后用清水搅拌均匀，和刚刚的步骤一样，过筛。
做完这两步，已经有了两盆原料。
孟夕瑶把黄糖片和水放到锅里?加热，等?到黄糖片完全融化以后，换小火，把刚刚只加了清水和马蹄粉的这一个生粉浆舀个两三勺，一边往糖水里?倒，一边不停搅拌，倒完以后马上关火，再趁热把已经搅拌均匀的熟浆倒入刚才的生粉浆盆里?，同样搅拌着倒进去。
弄好这一步以后，锅里?烧水，放上蒸架和蒸盘，等?到锅里?水滚开以后，先?把变稠很多的黄糖生熟浆铺一层上去，盖上盖子蒸个一两分钟以后，看到里?头的黄糖浆已经变得透明，就可以把最开始的椰浆铺上去。
然后就这样反复，一层黄糖一层椰nai。
“.........”
这一场比赛不分胜负，但分数各有高低。
主要，是因为?每个人所处的场所不一样。
但是按照表现来看，所有的评审都愿意把票投给孟夕瑶，因为?她所表现出来的镇定和沉稳以及扎实的基本功，让评审们都赞不绝口。
孟夕瑶得到了很高的印象分。
第一轮比赛，选手们各自都被下放到不同的地方?，最后孟夕瑶的总分排行位列第二，第一则是一位年纪比她大一轮的老厨师拿到了。
第二轮，他?们的比赛场所直接定在?了西餐厅之内，这一下，标准就比较统一了，开始考验起他?们做外?国菜的技术是否能和之前一样，仍旧能够得到大部分人的好评。
众所周知，外?国菜的烹饪手法?完全没有国内的花样多，而吃惯了西餐的人习惯了外?国厨师的那种手艺，在?吃他?们这些选手们挑战的菜品内容时，又是否能够同样给出高分呢？
不好说，一切都得上手以后才知道?。
孟夕瑶所接到的是一桌家?庭聚会委托。
她在?看到点菜单的时候就感觉脑袋疼。
但是没办法?，现在?是比赛，做还是得做……
首先?，她需要做四?份沙拉。
这个华尔道?夫沙拉制作起来并不是很难。
孟夕瑶去洗了几根黄瓜，然后对半切成长条以后，去掉里?面的籽，斜着拿刀切成一块一块的，再把写好的西芹切两段，每一段都对半，然后形成长条状，再斜刀切成小块。
最后把苹果去皮，切成两半，里?头的核扔掉，果rou切块，备用。
处理好这些材料之后，她拿了个碗，往里?头挤了一些淡nai油搅拌均匀，然后把刚才切好的黄瓜、西芹和苹果都丢进去搅拌均匀。
接着，就可以把拌好的沙拉全装到盘子里?头，碾碎几个核桃仁撒在?沙拉上，最后把葡萄干丢几粒上去，随意在?旁边放几片绿叶点缀。
弄完沙拉之后，放到旁边保鲜。
她又开始忙活起了鸡rou蔬菜汤。
这是一道?来自智利的菜，估摸着两个人喝也就差不多了。
它只需要把鸡胸脯rou洗干净切成块，然后豆角切成段，南瓜和土豆去皮切块西红柿也切成块，然后在?锅里?倒入适量的清水，丢几片姜片，烧开以后，把鸡rou放进去，快速地氽出血水，然后在?另外?一份锅里?倒入高汤，放入氽好的鸡rou，换成小火以后定四?十分钟的闹钟。
等?着时间一到，就可以把切好的土豆、南瓜和豆角继续丢进去，再煮个十分钟左右。
便可以盛出来了。
等?着孟夕瑶把一桌子的菜全部都做好了以后，刚好，那一桌预定的客人们来了。
里?头有一个红发小美女，看起来样子也就十三四?岁，一脸的高傲，好像很不乐意出来吃饭似的，也不知道?是因为?跟家?里?人吵架了，还是因为?她自己本来心情就不好，反正全部菜上了以后，她眼都不带眨一下的。
搞得旁边家?长都忍不住问?：“珊迪，你又在?闹什么脾气？”
“我才不是闹脾气呢！”珊迪老大不乐意，“明明说好的这次出来吃饭要让我来点菜，可是你们提前却把所有的都安排好了，你们都是骗子，你们欺骗了我！”
“就因为?这个，所以你一直生气到现在?？”
珊迪父亲很是无奈：“好了好了，这次是我们不对，但是东西都已经上好了，我们是不是先?吃饭，吃完以后再说别的呢？来，尝一尝这道?汤吧，它看起来很不错……”
“我才不要，这一看就不好喝！”
珊迪还是不高兴。
但旁边，她的妹妹已经非常懂事的给她盛了一碗汤，然后小心翼翼地推到她面前，用那种可怜巴巴的眼神盯着她：“你要喝吗？”
“.........”
珊迪撇了撇嘴，不自然道?：“看在?你的面子上，算了。”