【呜呜呜呜我好饿!我都想吃!!!】
……
评委们依次进行品尝,仅从表情上,看不出他们是否满意。
但爱德华的食欲一如既往的好,一口不够就两口,两口不够就三口,让观众们不禁产生一种看吃播的错觉。
裴斯年说:“汤汁处理得很好,菠萝的涩味几乎感受不到,雪梨的甜度也很柔和,不会让人觉得甜腻,但是豆腐……”
他停顿两秒,放下汤匙,淡淡道:“其实犯了和谢萤歌一样的错误,缺乏调味,豆腐如果能在汤汁里浸泡时间久一点,味道可以更好。”
爱德华立即说:“我倒是觉得现在的清爽感正好,如果能稍稍冰镇,在夏天吃这个会非常可口!简单,明亮,快乐~”
“追求简单快乐的话,夏天可以直接去喝冰可乐。”裴斯年面无表情的回道,“这道金菊花豆腐对刀功要求极高,注定了只能走高端路线,就应该Jing益求Jing,力求完美。”
“噢~你可太挑剔了!”爱德华直摇头,“这难道还不够完美?还不够完美?”
爱德华说着,又拍拍肚子看向罗文博,笑道:“说起来,刚吃了小笼包,再吃这个正好可以解腻,你们俩的料理搭配在一起,吃着真舒服。”
罗文博不好意思的笑了笑。
裴斯年黑着脸道:“所以如果没吃简洛西的料理,现在这道菊花豆腐是不是应该减分?”
爱德华忙摆手:“哎,我不是这个意思……”
米柔看不下去了,转移话题,对罗文博说:“水果汤做的很棒,豆腐切得也很完美,但是你今天耗损了不少食材,花销不少,你觉得自己今天能拿到安全席吗?”
罗文博想了想,摇头回答:“不知道,不过,能把这道菜做出来,我已经很高兴了。”
米柔脸上保持着职业微笑,“你今天的表现很好,期待着下次你能继续给我们带来惊喜,那么,让我们请下一位选手上场。”
罗文博点点头,端起汤碗返回料理台。
不知道是不是大家的错觉,总觉得米柔好像在撵人……
第312章 五个安全席
接着,评委们又陆续点评了丁洋洋、单清、方静卉,然后十位选手的料理就算全部品尝完了。
评委们离开烹饪区域,来到节目组安排的位置坐下。
离选手有些远,但是没有任何遮掩,刻意让选手们可以看见评委,却无法听见评委在说什么。
不过位于上帝视角的观众们,可以明明白白看着三位评委如何定下这场比赛的优胜者。
“五个安全席,毫无疑问简洛西和罗文博要占两个,这两人的厨艺几乎挑不出毛病,可以说相当完美。”爱德华说道。
“除了考虑厨艺,原料成本和售价利润,也需要在考虑范围里。”米柔慢慢说道,“简洛西应该是全场利润最高的,我记得她的原料成本似乎只用了……19.8元?不到二十块钱。”
裴斯年道:“如果我没记错的话,BoInnovation有两套菜单,一套一千九,另一套两千三,一套菜大概有10道左右,我们就按平均数来算,那么一盘分子小笼包的售价在200元左右。”
爱德华补充道:“一盘分子小笼包只有两个!”
裴斯年:“那就算一个小笼包一百,她做了10个,售价一千,跟原料成本价相比翻了五十倍。”
米柔:“…………”
本来她想说一只小笼包差不多能卖到68,或者88,但裴斯年都说一百了,那就……一百吧。
反正无论是88也好,100也好,简洛西都绝对稳进安全席了。
“罗文博的金菊花豆腐甜汤呢?他那道菜费了不少水果,成本价应该不低?”裴斯年又道。
米柔也不知道裴斯年今天怎么回事,好像一直跟罗文博过不去似的。
她说道:“罗文博的菜体现出了Jing湛的刀功,花心部分是人造鱼子酱,有分子料理技术的加成,售价完全可以在三百以上,水果花销没超过80,所以也算是相当不错的成绩了。”
好在裴斯年没继续挑罗文博毛病,也认可他的厨艺,淡淡道:“那么就从剩下的选手里,再挑出三个人吧。”
“Rick。”爱德华提名自己的小粉丝,“虽然没有运用分子料理这样的超前技术,但是他的ru鸽料理很美味,食材花销也很低,应该得到安全席位。”
裴斯年点点头,“嗯,再挑两个。”
米柔说:“汪小悌呢?他今天做的京鸭越卷,也很成功。”
裴斯年没有异议,“还剩一个。”
五个安全席位,最后一个名额,要给谁?
三位评委看了看彼此。
剩下的选手,各有缺陷,没有特别让他们眼前一亮,或是记忆深刻的料理。
“选不出来的话,就用排除法吧。”裴斯年淡淡道,“方静卉肯定不行,她做的脆脆鸡无论味道还是外观都太平庸,只是