第287章 五克
五花rou？
倒也是个不错的选择，很常见，也不算贵，适合多种烹饪方式，丰富的油脂容易带出浓郁风味，只是不知道简洛西会用五花rou做什么菜，毕竟这种食材实在是太太太太普通了。
简洛西挑了一块带皮的五花rou，工作人员计价：18.5元。
然后她扭头离开了rou食区，继续往前走。
“西西准备做什么？”谢萤歌愕然望着简洛西，“她怎么一样配菜都没挑？西蓝花不要？青椒不要？洋葱也不要？？？”
汪小悌也感到纳闷：“她不会是要炸猪排吧？但是炸猪排是要裹蛋ye的，她也没挑鸡蛋，真奇怪。”
罗文博说：“应该不是炸猪排，炸猪排要用猪里脊，她挑的是五花rou。”
几句话的功夫，简洛西已经走过蔬菜区域，停在配料区。
“给我一点葱。”简洛西对工作人员说。
“好嘞~”工作人员热情的递给她一把香葱，“50g只要1.5元，很便宜的！”
简洛西摆摆手，“不要那么多，给我5克就够了。”
“5克？”工作人员犯难，“呃……5克的话，那就是0.15元，四舍五入算你两毛行不行？”
简洛西皱眉，“那你给我4克吧。”
工作人员：“……”
至于吗？一毛钱也要计较？
工作人员费劲的拆开一根葱，称来称去，想要称出一根正好4克重的小香葱还挺困难，工作人员称出了一头汗，又怕耽误选手比赛，最后无奈道：“算了算了，给你5克葱，算你一毛。”
简洛西面露满意，“再给我5g生姜。”
工作人员：“…………”
弹幕：
【噗哈哈哈哈哈哈哈哈！！！】
【工作人员：我只是个临时工，跟你无冤无仇，为什么要让我做数学题？】
【导演！快给他加鸡腿！孩子今天费脑子了哈哈哈！】
【葱能剥成一根根的，要5克生姜的话，只能切了吧？】
【这年头卖菜也是个技术活呀！~哈哈！】
【老板！来5克生姜，四舍五入太贵的话就只要4克算了！】
【笑死我了哈哈哈哈哈哈】
【这个节目看得我太欢乐了！】
……
如弹幕观众猜测的一样，工作人员拿着刀比来比去，表情十分痛苦，最后觉得这活儿实在没法干，起身跑去找导演：
“导演！后头其它食材也要这么称吗？这几克几克的，太费劲了！”
导演坐在监控摄像后头摆手，“不许拆分太细！”
买菜时有几克重误差很正常，如果每次都Jing准到一两克，那今天这比赛就没法比了，光是称重的过程就得浪费大量时间。
可是导演的话到了简洛西这里却行不通。
简洛西蹙着眉，认真的说道：“我只需要5克，买多了会影响整道料理的成本计价，这对选手很不公平。”
还在料理台边等待的选手们听见，也全都点头附和。
导演耐着性子劝他们：“大家理解一下嘛，我们也是为了大家考虑，称重浪费太多时间会影响你们比赛的嘛~”
简洛西是个认死理的性格，根本不为所动，继续跟导演掰扯这件事：“既然比赛规则对食材原料有成本价的要求，那就应该做到Jing确称重，要说价格，白松露、黑鱼子酱，还有蓝鳍金枪鱼的腮rou，全都是按克出售的食材；要说风味，八角、桂皮、香叶这些佐料，一两克就会使口味产生巨大差别。我现在只需要5克生姜，成本价里生姜的部分也只能是5克生姜的价钱。”
第288章 分子料理
导演服了她这个较真的脾气！
真正在餐厅里，日常用的葱姜蒜都是大批量采购，菜农给的都是批发价，5克葱姜平摊算进成本价里，恐怕连两分钱都不到！
根本微乎其微！至于非得算这么清楚吗？
然后其它选手的态度清楚的告诉他——至于！
大家的烹饪时间都到了，纷纷涌到食材区，有的买rou，有的买菜，毫无例外选的全是平价食材。
原材料价格越低，菜品售价的上涨空间越高，赢下这周主题赛的希望也就越大！
“我要半个西红柿，半个能卖吗？”
“黄瓜呢？可以只买半根吗？……不，三分之一根就够了！”
“香菜，我要……2克行吗？”
“柠檬我只要皮……”
“那个花椒，花椒我大概需要……10颗，可以吗？”
……
导演今天真算是开了眼，继简洛西的5克生姜之后，居然又冒出来2克的香菜，和10颗的花椒！
是10颗，不是10克！他第一次听说买花椒论颗买的！
其实选手们也没办法，他们要尽可能压缩食材成本，主食材通常会是最贵