锅里在炖泥鳅豆腐的同时,宴长光腾出手,开始准备做山药茯苓包子。菜谱上的山药茯苓包子,只是在做包子时,和面时,加入山药粉、茯苓粉混合调制的糊糊,做成包子皮。包子的馅却是猪油和的青红丝。
宴长光没准备猪油和青红丝。他拿出大量的山药和茯苓。山药茯苓去皮后,一部分抽干水分磨成粉,一部分新鲜着切成细丁。
山药茯苓丁放到一边,宴长光将山药茯苓粉掺在一起,往粉里扔了一颗小水球。
水球将粉末浸泡成糊糊。
如意鼎分出一个分身,变成蒸锅。将山药茯苓糊糊放到锅里蒸熟,熟后取出来,混入面粉和面。调整了面团的时间,发酵好后,宴长光将面团搓成长条,揪成一个个小团子。
也不见他拿擀面杖,小面团一被揪下,落到案板上的时候,就‘啪叽’摔扁了。从圆滚滚的小胖团子,变成了一滩软乎乎的面皮子。面皮舒爽地向四周摊开四肢,片刻后,俨然就是一张已经擀好,薄厚适宜的包子皮。
宴长光手里揪着小团子,底下的案板上,包子皮一张张形成。包子皮越多,案板也就变得越大。不过十来分钟,放了空间阵盘的小院内,就已经被占了小半空间。
皮有了,接下来该准备的就是馅。将之前切好的山药茯苓丁包进去,白胖的包子就包好了。宴长光包的包子都是小包子,一个个比棋子大不了多少,吃的时候一口一个,不要太方便。
包子包好上锅蒸,蒸熟的同时,泥鳅豆腐汤也煲好了。
宴长光掀开锅盖,热腾腾的包子还没拿出来,颜亮已经饿虎扑食冲了过来:“这一看就是治我饿病馋病的良药啊!感谢宴哥!”
本来就是给他们做的,宴长光见状,索性让开位置,让对方自己取。
才蒸熟的包子是很烫的,宴长光可以无视高温直接拿取,颜亮却不行。但人的潜力是无限的,在宴长光让开的那一瞬间,在食欲的驱使下,颜亮愣是发动了金属异能,隔着好长的一段距离,硬是将厨房里收着的干净金属筷子,隔空取物到了面前。
抄起筷子,颜亮挟起一个胖乎乎的小包子,没敢直接塞进嘴巴,呼呼地直吹气,吹得包子稍微凉了一些,颜亮就迫不及待地把包子塞进嘴里。
“呜,好烫,好次!”颜亮语无lun次地说道。整个包子囫囵塞进嘴巴,牙齿破开蓬松柔软的包子皮,里面绵密的山药茯苓馅就滚了出来。
馅料的温度比皮高,舌尖一碰到馅料,就被烫了一下。但清甜的山药茯苓馅料很快就抚慰好了受创的口腔。被小小地烫一下算什么,毕竟包子这么好吃!
馅料没加糖,食材本身自带的那点甜,就已经足够沁人心脾。
这是一款清淡却不寡淡的包子。
包子吃多了难免觉得干,这时候再喝上一口鲜美的泥鳅汤。
热腾腾的鱼汤一下肚,滋润了身心。颜亮忍不住发出一声喟叹。再用勺子把鱼汤里的货捞出来吃。豆腐吸足了美味的汤汁,咬开后汤汁迸发出来,整个鱼汤的Jing华就在于此。
然后再连汤带鱼地把小泥鳅送进嘴,泥鳅细小的骨头早就被煎酥了,骨头上附着的鱼rou软嫩,嚼一嚼,直接往下咽,都不用吐刺,也不怕剌嗓子。吃起来格外方便安心。
原本被包子吸引的颜亮,端着鱼汤一喝就停不下来。痛饮三大碗后,他才舍得再把注意力分给小包子。
颜亮吃得欢快,其他人也不甘落后,断了这么久的粮,好不容易又能吃到宴长光的手艺,这会一个个都放开了吃。
原本成为异能者后就很能吃的众人,这么一解禁,一个个都跟不知饱足的饕餮一样。嘴里吃着,还不忘点菜。
“我想到还想吃什么了。”
“还想吃rou!”
没错,包子是好吃,鱼汤也鲜美。
但是,这未免太素了些。
包子就不说了,从里到外全都是素的,丁点荤腥都看不见。泥鳅炖豆腐也没好到哪里,泥鳅虽然是荤,可这荤太小了,塞牙缝都不够。哪有正儿八经的大rou吃起来过瘾!
尤其是这会吃了包子鱼汤,山药茯苓包和泥鳅炖豆腐,这两个都是药膳。全是补气健脾的好东西,对身体特别有好处。他们身体原本就没什么亏空,现在再被一补,更是强健了几分。身体倍儿棒,胃口自然也就倍儿好。
一个个说起rou,眼睛都在冒亮光。
“羊蝎子、小鸡炖蘑菇、红烧rou、溜肥肠、烤肥鹅……”
张嘴就报了一连串的菜名,没一个重复的。
都做了也不现实,宴长光干脆从中挑了两样:“那做个红烧驴rou,再弄个白切rou?”
宴长光翻了翻库存问道。其他人也没意见。都说天上龙rou地下驴rou,红烧驴rou没什么可挑的。而白切rou用的是猪rou,试问谁不爱吃猪rou?
好的原材料,再加上宴长光的好手艺,众人连忙往嘴里继续塞吃的,避免口水泛滥。
白切rou是冷菜,做白切rou这类吃本味的菜,对食材的要求就比