“好味道!”杨大夫大声称赞。“我还从没吃过做得这么好吃的鸭子呢。”
这道菜是族长妻子带到甘家的。她娘家在新会。四十多年前嫁到甘家时,也把新会的这道特色菜带了过来。当然还有新会的陈皮粥等。便是族长父子极为推崇的明炉烧鹅,也糅合了新会古井烧鹅的做法, 从而创造出甘家长房独有的待客佳肴。
在众人的赞美声里,族长妻子谦虚地向杨家人介绍:“陈皮有行气健脾、燥shi化痰、疏肝利胆、理中和胃等功效, 而鸭rou性凉,正是炎炎夏日最适合的一道菜。”
再上来的是双水烧猪,也是新会菜。只见表皮松脆金黄、其下肥rou却如凝脂一般。容教授却不过新亲家的热情, 捡了最小的一块放入嘴里, 入口就先尝到如丹麦曲奇般的松脆猪皮,然后是香滑的猪rou,热辣辣、喷喷香的分明层次,令容教授好悬打破自己的是rou不吃第二口的戒律。
杨宇不吝赞道之词, 道:“比澳门烧rou还好吃。”
“哈哈哈。”族长朗声大笑。“澳门烧rou是新会烧腊改良的。那道菜逢迎了番鬼喜欢的味道,肯定不如原汁原味的好。”
长房帮着出的这三个硬菜,都受到杨家人的一致称赞,甘父举杯致谢。
老族长便说:“露露系我最钟意的侄孙女,也系我们甘家孙女这辈里最出息的一个。亲家啊,往后还得你们多教导她, 让她几十年后能像我老母这样堂上高坐,子孙成群。”
他说一句,容教授便给公公婆婆翻译一句,末了容教授说:“亲家老太爷放心,我个要做人婆婆的也有女,想别人怎么待我的女,自会那么待露露。”
甘妈妈举杯向容教授敬酒。亲家们又喝出一个小高chao,气氛更热烈了。
飘香的清蒸荷叶鸡端上来了,嗯,不是甘露父母亲早先商量好的荷叶焗鸡。这回连甘家自家人都欢喜起来。除了扑鼻的荷叶清香,还有鸡rou的酥烂脱骨。鲜嫩异常的鸡rou,同样换来两桌人的大力称赞。
这是甘露祖母最拿手的菜式。
老寿星欢喜地叫两孙子给新亲家布菜,让重孙女也多吃几口。她还吩咐甘露祖母:“你要教会露露做好这个菜。”
“好。”甘露祖母是个爽快人,她答应了婆婆后就说孙女:“出嫁前跟我学会荷叶蒸鸡,跟你堂伯娘学会做陈皮鸭。”
“是。”
甘妈妈对容教授说:“亲家nainai有口福了。等以后我去你们家,你要让露露做这两道菜给我吃。”
“好。”容教授没想到这几个菜居然传女不传媳。
甘露祖母笑着不去揭穿小儿媳妇的玩笑。每逢家里宴客的大日子,哪房的媳妇不上手做甘家的这些菜。当然有做得好也有做得孬的,她卫秋莲可不是笨得做不好的那伙。
再后就是新菜凤城清蒸鱼、荔枝虾仁,便由甘露父亲介绍这两道菜的来历。接着的冬菇蚝油扒鱼腐,鱼皮角滚芥菜仔煲。这么说吧,每一道菜都称得上是粤菜的Jing华,都有其独特的美味,基本也都是极花功夫的菜品。
等耗油菜心和蒜茸油麦菜上桌,这都是甘家自种自吃的青菜,入口的鲜甜、脆嫩,就不是超市里号称的有机菜能比的。
喜得容教授连吃几口去油腻,赞不绝口。
十菜一汤齐了,容教授轻碰一下丈夫的膝盖,夫妻俩交换一下眼神,心中都是同一个想法,甘家人爱重甘露这闺女,也看重这婚事。幸好他们准备的周全,才不至于在新亲家面前失礼。
转眼就过了十二点,杨宇站起来举杯,谢老寿星,谢族长家的款待,谢亲家的信重,并表示杨家该回去了,来日方长,欢迎亲家得便去北方做客。
这应亲宴是该结束了,且杨家人还要转回甘露家取回礼。
族长代表长房这一脉,将杨家人送到甘露家,又陪同甘洪禧一道,将杨家人送到路口,看着奥迪Q5远去。
“洪禧啊,”
“大堂哥,你说。”
“亏得现在有飞机了,不然露露嫁去那么远,怕是一辈子都不得回趟娘家呢。”
甘父被大堂哥说的心酸。
“我就盼着露露能在广州多待几年。像她家婆那样,等儿子大了再去北方喽。”
“能那样就好了。怎么也比嫁去广西、海南,十年回来一次好。”
甘家有祖训,长子娶媳要往远处找,嫁女一定是远嫁。所以往往是嫁出去的姑nainai给侄子侄女做媒。结果不论是嫁出去的女儿、还是娶进来的媳妇,回趟娘家都不容易。至于其他次子等,虽没有这方面的要求,也大多是这么做的。
甘泉帮甘露解下项链后,就围着甘露打转儿。
“泉仔,你转得我脑袋都晕了。有话你就说。”甘露把项链收进首饰盒里,她犯愁这么贵重的东西放哪儿。
“阿姐,你要读研、读博吗?”
“要。我原来计划先工作几年,攒出来读博的学费了再去考。现在有人出钱了,我自然要直接读研了。”甘露这会儿已经想明白了。自己要是矫